Troisième partie de notre dossier consacré à l'histoire du vin : l'Empire romain, durant son règne, aura donné une impulsion certaine à la culture vinicole. Son héritage, bien que malmené durant les siècles d'invasions et d'instabilité qui suivirent, survivra à cette période trouble pour refleurir au cours du moyen-âge, grâce notamment à Charlemagne puis à l'Eglise. Lire la suite...

Les lignes qui suivent amorcent une série d'articles qui tentera de retracer l'évolution du vin et de la viticulture, depuis son apparition jusqu'à nos jours. Égyptiens, Grecs, Romains, Carolingiens… le vin a vécu l'histoire, le vin s'est développé avec l'histoire. Et chacune des civilisations qui se sont succédé a apporté son savoir-faire, ses connaissances et son impulsion économique pour en faire le précieux breuvage qu'il est aujourd'hui. Lire la suite...