Le classement des vins

Le vignoble bourguignon bénéficie d'une centaine d´Appellations d’Origine Contrôlées (A.O.C.) sur 467 répertoriées en France. Le nombre et la grande diversité de caractères de ces appellations sont dus à la très grande richesse d’expression des terroirs mis en valeur par les hommes depuis plus de mille ans.

En Bourgogne, les A.O.C. sont classées en quatre grandes catégories…